호주 유학파로 구성된 매더커피갤러리(Madder Coffee Gallery, 대표 김동균)는 오랜 기간 연구 끝에 한국형 최상급 커피 스페셜티 개발에 성공했다고 밝혔다.

매더커피갤러리는, “세계 커피문화 1위를 자랑하는 호주 멜버른에서 헤드 바리스타로 근무하면서 체험하고 터득한 커피 로스팅(커피 볶는) 기술을 벤치마킹해 한국인의 입맛에 적합한 최상급 스페셜티를 개발하게 된 것이다.

매더커피갤러리는 매장에서 직접 원두를 볶아 커피를 내리기 때문에 신선도뿐만 아니라, 입맛에 따라 3가지 맛(풍부한 과일 향미, 고소한 견과류 향미, 디카페인)을 선택할 수 있어 서초동 커피 맛집으로 유명하다.

#서초동 #맛집 #매더커피 #갤러리 #서초중학교 #서초고등학교 #스페셜티 #호주 #호주커피 #멜버른 #바리스타 #세계 #로스팅 #예술의전당 #커피맛집 #최상급 #한국인